Sesam Körner weiß, Indien

Sesam Körner gehören zur Familie der Sesamgewächse und haben Ihren Ursprung in Ostafrika.

Sesam ist die erste Pflanze die Kultiviert wurde zur Gewinnung von Speiseöl. Sesam Körner bestehen aus 50 % Öl. Das Sesamöl ist geruchlos und wird aus Kaltgepressten gerösteten Sesam Samen gewonnen. Sesamöl wird auch heute noch unter anderen in der japanischen Küche als Koch öl benutzt.

Sesam enthält ungesättigte Fettsäuren, Folsäure sowie Vitamin B.

Kulinarische Verwendung von Sesam Körner

Sesam Körner entfalten beim Rösten Ihr einmaliges Nuss Aroma welches Broten und Kräckern eine besondere Note verleiht.

Probieren Sie auch mal einen Apfelkuchen mit den gemahlenen gerösteten Sesam Körnern zu verfeinern. Eine Gaumenfreude.

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