Passion Beeren

Die Passion Beeren stammten aus Äthiopien. Hier wachsen sie wild auf einer höhe von 1500 - 2000 Metern, in den Hochebenen Äthiopiens.

Die Passion Beeren sind die Beeren eines Strauches die von der Ruta Chalepensis abstammen. Übersetzt heißt diese, die gefranste Raute.

In Afrika wird die Passion Beere als Heil und Gewürzpflanze eingesetzt.

Passion Beeren, ihr aussehen

Passion Beeren sind Kapsel Früchte. Sie haben eine gelb-grün-bräunliche Farbe. Sie sehen aus wie vierblättrige, getrocknete, Knospen die in der Mitte geöffnet sind. Sie sind außerdem ca. 5 mm groß.

Passion Beeren, ihr Aroma

Das Aroma der Passion Beeren ist fruchtig. Sie verströmen einen Duft, der an die Passion Frucht erinnert. Ihr Geschmack ist würzig und eignet sich zum Verfeinern von gebratenen Fisch, Gemüse sowie von Sahnesoßen für Geflügel Gerichte.

Kulinarische Verwendung von Passion Beeren

Passion Beeren können kulinarisch vielfältig verwendet werden. Sie passen nicht nur zu Fleisch sondern auch zu vegetarischen Gerichten. Man sollte sie wegen ihrer Intensität eher sparsam verwenden.

Verfeinern sie mit Ihnen zum Beispiel;

• Fleisch wie Lamm oder Wild
• Fisch wie Seeteufel oder Barsch
• Salat
• Eier
• Gebäck

Schwangere sollten auf dieses Gewürz verzichten

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