Fleur de Sel Fiore del Sale

Il Fleur de sel o Fiore del sale, é prodotto solo ed esclusivamente in forma artigianale, con qualità organolettiche superiori, il suo sapore e inconfondibile consistenza ( sale friabile,quasi impalpabile, umido e molto saporito) é dato sia dalle acque della zona, ma anche dalla struttura del fondo dei bacini naturali in cui viene raccolto.

I Fiori di sale, sono solo lo strato superiore ( c.a. 1 cm) dei cristalli di sale formatosi dopo l'asciugatura.

La difficoltà di raccolta, é data dalla velocità in cui manualmente si devono asportare i fiori di sale prima della loro solidificazione con gli strati inferiori.

Le quantità di produzione, sono ca. 1 % dell'intera produzione.

Essendo un lavoro manuale con produzioni limitate, il suo prezzo é decisamente alto.

Per il sua alto tasso di umidità, e' il sale consigliato per eventuali miscelature.

ingrosso / autoconfezionatori :info (at)orlandosidee.de