Zucchero di Canna e di Acero

Zucchero di canna greggio

S. Maria – Arcipelago dei Mascareignes

La canna da zucchero cresce in un clima caldo e umido, con un terreno molto fertile e abbondantemente irrigato.

Coltivata e trasformata su l’isola di S. Maria, è uno zucchero non raffinato con un profumo sottile e leggermente caramellato.

Lo zucchero della canna è purificato, concentrato, e cristallizzato senza alcuna alterazione o trasformazione chimica.

Zucchero di Acero

Quebec, Canada

Lo Zucchero di Acero è ricavato dal tronco di un’Aceracea attraverso delle incisioni con tecniche indiane.

Lo Zucchero di Acero è riconosciuto come il migliore zucchero al mondo per la preparazione di dolci, e’ottimo per caramellare le carni (maialino sardo)