Wilder Majoran

Berg Ida, Kreta

Majoran gehört zu den Lippenblütengewächsen und ist die Urmutter des Oregano. Die buschige mehrjährige Pflanze (bei uns ist sie meist nur einjährig da sie sehr Frostempfindlich ist) wächst bis zu 50 cm hoch. Sie hat einen filzig behaarten Stängel sowie kleine graugrüne behaarte Blätter mit weißen, blaßlila oder rosa Blüten. Sie benötigt einen Humusreichen Boden zum Gedeihen.

Kulinarische Verwendung Majoran

Majoran fördert die Verdauung und passt daher vorzüglich zu fettigen Speisen wie Gans oder Schmalz.

Majoranverfeinert unter anderen auch Fleischgerichte, Eintöpfe, Leber, Braten, Pizzas, Tomatensoße und vieles mehr mit seinem einmaligen Aroma

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