Liebstöckel Blätter, Deutschland

Liebstöckel (Levisticum officinale), auch Maggikraut genannt gehört zur Familie der Doldenblütler. Die Bezeichnung Maggikraut entstand aufgrund der Geschmacksähnlichkeit der Maggi-Würze mit Liebstöckel; Maggi-Würze enthält jedoch keinen Liebstöckel.

Kulinarische Verwendung Liebstöckelblätter

Der Liebstöckel schmeckt ähnlich wie Sellerie aber etwas schärfer und bitterer.

Liebstöckel wird bei der Zubereitung von Suppen, Salaten und Eintöpfen verwendet.

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