Kerbel gerebelt aus Deutschland

Kerbel Anthriscus cerefolium auch Echter Kerbelgenannt gehört zur Familie der Doldenblütler und ist eine einjährige Pflanze.

Kerbel hat einen leicht süßlichen Geschmack mit einer leichten Note nach Anis und Petersilie.

Kulinarische Verwendung Kerbel

Kerbel ist auch als Suppengrün oder Suppenkraut bekannt passt aber auch hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchten

In Frankreich verwendet man Kerbel in der Französischen Fines-Herbes (Kerbel, Petersilie, Schnittlauch und Estragon) Mischung.

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