Dorade im Ofen gegart
Zutaten
- 3 küchnfertige Dorade
- 2 Knoblauchzehe
- 6 Cocktail Tomaten
- 2 Schalotten
- 1 Zitrone
- 3 El Olivenöl
- 1 Tl Wilder Rosmarin
- Weissen Pfeffer Orlandosidee
- Maldon Salz
- 1 TL Chili Chipotle rot,
Zubereitung
1. Küchenfertige (ausgenommene) Dorade waschen und trocken tupfen.
2. Halbieren sie den Knoblauch und schneiden sie die Tomaten und Schalotten in Stückchen. Verteilen sie sie über und in den Bauch der Dorade.
3. Würzen sie die Dorade mit Rosmarin und Maldon Salz.
4. Garen sie die Dorade bei 200 °C für ca 25- 30 min im Ofen. (Die Dorade ist gar wenn sie in der Mitte des Fisches einschneiden und sich der Fisch leicht von den Gräten löst.)
5. Filetieren sie den Fisch wenn er gar ist und würzen Ihn mit einer Marinade aus Zitrone,Olivenöl, Chili Chipotle Flocken Rot und Weißen Orlandosidee Pfeffer.
Guten Appetit
