Austern

Zubereitung

1. Legen sie die fest verschlossene Auster mit der gewölbten Seite nach unten in ein Küchentuch.

2. Durchtrennen sie mit einem Austernmesser den Muskel der Auster.

3. Öffnen sie die Auster mit einer Drehbewegung des Messers.

4. Entfernen sie eventuellen Sand mit einem Pinsel.

5. Reiche sie Zitronenspalten zum Verzehr der Austern

Guten Appetit