Tiramisu

Zubereitung

4 Eiweiß steif schlagen.

4 Eigelb mit 250 gr Mascarpone verrühren. Das Eiweiß vorsichtig unterheben

4 Espresso vorbereiten, 2 EL Zucker unterrühren und abkühlen lassen.

Tauchen sie den Löffelbiskuit in den Kaffee und legen sie eine Schicht davon in eine Form. Geben sie jetzt die Hälfte der Mascarpone - Eigelb Masse darüber und streichen sie diese Glatt. Wiederholen sie alles für eine Zweite schicht.

Geben sie das Tiramisu für 4 Std in den Kühlschrank.

Vor dem Servieren bestreuen sie das Tiramisu mit Kakao.

Guten Appetit